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La cantine n'a plus la frite !

Elle est bientôt révolue l'époque où tu pouvais lire au menu de la cantine : acras de morue + frites + beignets de bananes ! Fini aussi le rab de potatoes ! Le nouveau décret publié dimanche rétablit l'équilibre dans les repas servis à la cantine. Voici concrètement ce qui te sera servi à table !

Les nouvelles règles :
- Pas plus de 4 produits frits sur 20 repas
- Eau et pain à volonté
- Dorénavant le sel et les sauces (mayo, ketchup, vinaigrette…) ne seront plus proposés en libre service
- Plus de produits laitiers seront proposés
- Un max de fruits frais en dessert
- Une alternance de viande et de poisson

Des portions adaptées :
Pour lutter contre l’obésité, un arrêté joint au décret fixe un tableau très précis de grammage à respecter selon l'âge. Ainsi, lorsque des nuggets vous seront servis, ce ne sera pas plus de 5 pièces de 20g / ado. Pour un steak, il faudra compter 100g de viande et pour un plat cuisiné, type choucroute, c'est 300 g max par personne.

Cette réglementation est applicable depuis lundi dernier, sauf pour les cantines servant moins de 80 couverts par jour. Ces dernières ont jusqu'au 1er septembre 2012 pour s'adapter.

Pour en savoir plus, jette un œil à l’article officiel !

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Tasante.com le 06/10/2011

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